Qanday qilib pishirishni rejalashtirish kerak

Pishiriqqa ega bo'lish, alohida vaziyatni nishonlashning ajoyib usulidir, ammo siz shuningdek, barbekyu o'tkazishingiz mumkin. Pishirish kichik bir yaqinlashma yoki katta ish bo'lishi mumkin va rejalashtirishning kaliti bosh boshlanishdir. O'zingizga ko'p vaqt berish uchun siz mehmonlar ro'yxati va menyu bir-ikki haftalik narsalarni rejalashtirishni boshlashingiz kerak. Pishirishga olib boradigan kunlarda siz xarid qilish orqali tayyor bo'lishingiz va kerakli narsangiz borligiga ishonch hosil qilish va ba'zi ovqatlarni oldindan tayyorlashingizga ishonch hosil qilishingiz mumkin.

Qadamlar

Tafsilotlarni rejalashtirish

1. 

   Kerakli kunni tanlang. Siz biron bir tadbirni nishonlash uchun yoki haftaning istalgan kunida o'zingizni ta'tilga o'tkazishingiz mumkin. Ko'pincha siz taklif qilishingiz mumkin bo'lgan vaqt va maktabdan, masalan, dam olish kunlari.

   • Sanani tanlashdan oldin uzoq masofali prognozni tekshiring va yomg'ir yoki bo'ronlar uchun imkoniyat bo'lmagan kunni tanlashga harakat qiling.
   • O'zingiz va sizning mehmonlaringiz tayyorgarlik ko'rish uchun ko'p vaqtlari bor, barbekyuingizni kamida ikki hafta oldin rejalashtirishni boshlang.
2. 

   Mehmonlaringizni tanlang. Sizning maoshingiz xohlaganingizcha katta yoki kichik bo'lishi mumkin va siz xohlagan kishini taklif qilishingiz mumkin. Siz ko'rib chiqishni xohlashingiz mumkin bo'lgan ba'zi odamlar, do'stlar, oila, qo'shnilar, hamkasblar va sinfdoshlar.

   • Esingizda bo'lsin, siz ko'proq odamlar taklif qilayotganingiz, qancha oziq-ovqat, jadvallar va boshqa muhim materiallar tayyorlashingiz kerak. Siz taklif qilayotgan bo'lsak, shuncha ko'p sarflaysiz.
3. 

   Taklifnomalarni yuboring. Taklifnomalar rasmiy yoki hatto yozish shart emas, lekin mehmonlar qatnashishni rejalashtirishlari uchun ko'p ogohlantirish berishingiz kerak. Taklif bo'yicha siz mehmonlar sizni parhez cheklovlari haqida xabardor qilishni xohlashingiz mumkin. Taklifnomalar tadbir turi, sana, vaqt va joylashuvni o'z ichiga olishi kerak. Sizning mehmonlaringizni taklif qilishingiz mumkin bo'lgan ko'plab usullar mavjud, shu jumladan:

   • Rasmiy yozma taklifnomalar
   • Ildizi
   • Barcha tafsilotlar bilan elektron pochta xabarlari
   • Har bir kishiga qo'ng'iroq qilish
4. 

   Mehmonlar oldindan rsvvp-ni so'rang. Mehmonlar ro'yxatiga ega bo'lish nafaqat sizning kelayotganingizni ham juda muhim, balki shuni ham, shuningdek, qancha ovqat sotib olish va tayyorlashini bilasiz. Yozma taklifnomalarda mehmonlar sizga javob berishni istagan sanani yozing. Telefonda mehmonlar shunchaki ma'lum bir kun, agar ular buni qila olsalar, sizga aytib berishlarini so'rang.

   • RSVPning oxirgi muddati - bu qancha vaqt davomida sotib olish uchun qancha kun oldin pishiring.
   • RSVP mehmoni sifatida kim kim ekanligi va kelmaylik.
5. 

   Xarid qilish ro'yxatini tuzing. Oshxonangiz, barbekyu asboblari, shkaflar, partiyalar va partiyalar va partiyalar uchun tishli va siz uchun kerakli narsa uchun kerak bo'lgan narsalar ro'yxatini (ovqatdan tashqari) kerak. Sizga kerak bo'lishi mumkin bo'lgan narsalar:

   • Plitalar
   • Idish-tovoq
   • Salfetka
   • Barbekyu yoqilg'isi
   • Barbekyu idishlari
   • Bezak
   • Tablaxon
   • Alyuminiy folga

Menyuingizni tanlash

1. 

   Aperatif buyumlari va ishtaklarni tanlang. Oziq-ovqat mahsulotning eng muhim elementlaridan biridir, va bir necha xil kurslar juda ko'p. Siz menyuni rejalashtirilgan mehmon ro'yxatiga ega bo'lishdan oldin siz menyuni rejalashtirishingiz mumkin, ammo keyinroq miqdorlarni aniqlaysiz. Barbekyu uchun ommabop tuyadi va atıştırmalıklar quyidagilardan iborat:

   • Yangi meva
   • Cho'milish bilan yangi sabzavotlar
   • Chiplar
   • Guacamol
2. 

   Asosiy kursni tanlang. Odatda pishirilgan asosiy kurs odatda qizil go'shtli idishni, ammo u parrandachilik, baliq yoki o'simliklarga asoslangan oqsil bo'lishi mumkin. Siz haqiqatan ham juda yoqadigan ovqatni tanlang va bu sizning mehmonlaringiz bilan mashhur bo'ladi. Yaxshi variantlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

   • Chakalak
   • Qovurg'a
   • Gamburger
   • Xot doglar
   • Kolbasa
   • Kaboblar
   • Mayda qisqichbaqa
   • Cho'chqa go'shti
   • Shildirash
   • Tofu
   • Portobello qo'ziqorinlari
3. 

   Bir nechta yonma-ovqatni tanlang. Ko'plab mashhur yonma-ovqatlar ko'psiz, siz pishirishda xizmat qilishingiz mumkin. Siz o'zingizning sevimlilaringizni tanlashingiz mumkin, tomonlarni xizmat qilayotgan asosiy tomon bilan bog'lashga harakat qiling. Masalan, agar siz qisqichbaqalar yoki qo'ziqorin kabi engilroq ish qilsangiz, siz kartoshka kabi og'irroq tomonni xohlashingiz mumkin. Ommaviy tayyorgarlik tomonlari:

   • Qovurilgan sabzavotlar, masalan, qushqo'nmas, qovoq va qo'ng'iroq qalampiri kabi qovurilgan sabzavotlar
   • Koleslav
   • Kartoshka salatasi
   • Boshoqdagi makkajo'xori
   • Pishirilgan kartoshka
   • Salat
   • Makaron salatasi
4. 

   Shirinlikni rejalashtiring. Desert pishiriqda kerak emas, lekin bu juda yaxshi teginish. Siz sodda va cookie, meva yoki muzqaymoq kabi narsalarni tanlashingiz mumkin. Boshqa variantlar Kek, maydalash, krujkalar, kvadratlar va marshloqli taomlarni o'z ichiga oladi.
5. 

   Bir oz ichimliklarni tanlang. Ichki ichimliklar pop, sharbat va pivo kabi oddiy bo'lishi mumkin yoki siz hatto malakali ichimlik yoki malakali malakali ichimliklarga ega bo'lishingiz mumkin. Bolalarni joylashtirish uchun turli xil ichimliklar, ichimliklar va ichimliklar imtiyozlari bo'lgan odamlar. Bu erda ba'zi ichimliklar g'oyalari mavjud:

   • Limonad
   • Shag'al
   • Muzli choy
   • Ayyorlik
   • Vino
   • Margaritalar
   • Mjitos
   • Soda
6. 

   Parhez cheklovlarni rejalashtiring. Sizning barcha mehmonlaringiz sizning ovqatingiz rejangizda qaror qilgan ovqatni xohlamaslik yoki eyish imkoniyatiga ega bo'lishlari mumkin emas. Xashasin cheklovlarni o'tkazishning bir usuli - bir qator turli xil taomlarni, shu jumladan turli xil go'sht va vegetarianlar variantini taklif qilishdir.

   • O'zingizning biron bir mehmonlaringizning biron bir allergiya yoki cheklovlar ro'yxatini e'lon qilish uchun RSVPS-ni tekshiring.
7. 

   Mehmonlar ovqat olib kelishlarini so'rang. Pishiriqlar juda norasmiy yig'inlardir va bu potluck uslubidagi barbekyu o'tkazish mutlaqo ma'qul. Ayniqsa, agar siz juda ko'p odamlar kelsa, mehmonlar, siz haqingizda tashvishlanishingiz shart emas, shuning uchun bu haqda tashvishlanishingiz shart emas, deb so'rashdan qo'rqmang.

   • Odatda, mezbon asosiy idishni keltirib chiqaradi va mehmonlar tomonidan tomonlar, tuyadi, atıştırmalıklar va shirinlarni olib kelishini so'rashi mumkin.
8. 

   Oziq-ovqat ro'yxatini tuzing. Barcha menyularingiz va ichimliklaringiz haqida qaror qabul qilganingizdan so'ng, sizga barcha oziq-ovqat, ziravorlar va konditantsiyalar ro'yxatini, asosiy, tomonlar, shirinlik va ichimliklar uchun kerak. Oziq-ovqat miqdorini rejalashtirish uchun har bir mehmon o'rtacha iste'mol qiladi, o'rtacha:

   • Ular kelishganda, har soatda yana bir tutashadir
   • 6 dan 8 untsiya (170 dan 227 g) go'sht
   • 1 stakan (150 g) makaron salatasi yoki kartoshka salatasi
   • 1 stakan (100 g) koleslaviya
   • 1 dan 2 stakan (75-150 g) salat
   • Ikki bo'lak meva
   • 4 untsiya (113 g) tort yoki cookie fayllari

Bir necha kunga tayyorlanmoqda

1. 

   Oziq-ovqat do'koniga boring. Barbekyudan bir yoki ikki kun oldin, xarid qilish ro'yxatini va qayta ishlatiladigan sumkalaringizni ushlang va pishiriq uchun kerakli narsalarni ushlang.

   • Siz o'zingiz kerak bo'lmagan narsalar bo'lishi mumkin, ular ro'yxatga, shu jumladan muz, soslar, barbekyu yoqilg'isi va boshqa buyumlar.
2. 

   Muzlatilgan ovqatlar. Muzlatilgan go'sht va muzlatgichdan sabzavotlarni olib tashlash uchun kamida 48 soat oldin kamida 48 soat oldin ularni olib tashlang. Ularni muzlatgichga eritish uchun joylashtiring. Hisoblagichda narsalarni qoldirmang, chunki ular oziq-ovqat mahsulotlarini tug'adigan kasalliklarga moyil bo'ladi.

   • Go'sht faqat 24 soat davomida sutni iste'mol qilishiga ehtiyoj sezishi mumkin, ammo eritib, barbekyu oldidan kechani marhamatimizga vaqt ajratadi.
3. 

   Grilni tozalang. Barbetdan panjaradan panjaradan olib tashlang va ularni sovunli suv bilan to'kib tashlang. Oziq-ovqat maydalash va moyni olib tashlash uchun barbekyu o'z-o'zidan artib oling. Grillar kamida 10 daqiqa namlangandan so'ng, ularni abraziv bo'lmagan skrabing bilan to'kib tashlang.

   • Grilni barbekyuga qaytaring va ularga quruqlikni quriting. Quruqlashganda, ularda pishiriladigan moyni ishqalash uchun toza matodan foydalaning.
4. 

   Oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlang va yonma-ovqat mahsulotlarini qiling. Barbekyu oldidan kechasi, siz juda ko'p oziq-ovqat ishlarini bajarishingiz mumkin. Bunga yonma-ovqat tayyorlash, meva va sabzavotlarni yuvish, yuvish va kesish va marinalik go'sht tayyorlash kiradi. Yon idishlarni va maydalangan mevalar va sabzavotlarni saqlash uchun havo o'tkazmaydigan idishlarga o'tkazing.

Kuniga tayyorgarlik

1. 

   Sovutgichni o'rnating. Sovuqning tongi, sovuqni muz bilan to'ldiring va sovuqqa xizmat qilish kerak bo'lgan ichimliklar soling. Bunga odamlar odatda iliq yoqtirmaydigan pivo, pop, sharbat va boshqa ichimliklar kiradi.
2. 

   Uyni va verandani tozalang. Siz changni, vakuumni, hammomni tozalashni xohlashingiz va do'stingiz kelganidan oldin patioga ozoda turing. Odamlar ichkarida juda ko'p vaqt sarflamaydilar, ammo ularda kamchiliklar bo'lish juda yoqimli bo'ladi.

   • Patolarni tozalash uchun ochiq havoning har qanday tashqi mebellarini o'chirish uchun, u erda bo'lishi shart bo'lmagan narsalarni olib tashlang va naycha yoki patchni yuving.
3. 

   Bezaklarni joylashtiring. Siz pishiriq uchun bezashingiz shart emas, lekin siz albatta qila olasiz. Sizda, shu jumladan gullar, o'simliklar, sharlar, oqimlar, chiroqlar, yoriqlar, shamlar va hatto maxsus matolardan foydalanishingiz mumkin bo'lgan bezaklar mavjud.
4. 

   Oziq-ovqat va ichimlik stantsiyasini o'rnating. Chunki barbekyu norasmiy, mehmonlar odatda o'zlariga ovqat va ichimliklarga xizmat qilishmoqda. Salfetkalar, plitalar, idishlar va stakanlar bilan katta stolni o'rnating. Mehmonlar kelishni boshlashganda, siz atıştırmalıklarni va ichimliklarni (salqinlashmaydigan ichimliklar) chiqarib olishingiz mumkin.

   • Oziq-ovqat tayyor bo'lganda, shuningdek, mehmonlar o'z ovqatlarini olishlari uchun, yonma-ovqat va elektr jihozlarini stolga joylashtiring.
5. 

   Katta axlatni olib tashlang. Mehmonlar kelishidan oldin, katta axlatning tashqarisida yangi axlat qutisi bilan jihozlang. Bu, mehmonlarni axlat tashlash uchun joy beradi, ishingizni osonlashtiradi va uni shunchalik osonlashtiradi va mehmonlar ichkariga kirishga majbur emas.

   • Bu, ayniqsa, siz ishlatiladigan xizmat va idishlardan foydalanayotgan bo'lsangiz, ayniqsa muhimdir.
6. 

   Mehmonlar kelishidan oldin panjaradan o'ting. Mehmonlar kelishidan bir soat oldin, barbekyu yoqilgan va uni ovqat uchun oldindan qizdiring. Bu panjara yoqimli va issiq ekanligiga ishonch hosil qiladi va mehmonlaringiz kelganidanoq, borishga tayyor ekanligiga ishonch hosil qiladi. Gril issiq bo'lganda, boshoq pishirilgan kartoshka va makkajo'xori kabi pishiriladigan idishlarni kiying.

   • Makkajo'xori va kartoshka kabi yonma-ovqatlar grilni iste'mol qilishni rejalashtirishdan 30 dan 60 daqiqa davom etishi kerak.
7. 

   Mehmonlar kelganida, makonni tayyorlashni boshlang. Sizning birinchi mehmonlaringiz u erga borib, tushlik qilishlari yoki diniyertimlar kelishlari bilan, makkajo'xori va kartoshka panjaradan oling va asosiy idishni pishirishni boshlang.

   • Boshqa narsalar oshganda, hamma narsada iliq bo'lganda ularni folga qiling.
8. 

   Oziq-ovqatni stolga qo'ying, shunda mehmonlar o'zlariga xizmat qilishlari mumkin. Oziq-ovqat tayyor bo'lganda, mehmonlar o'zlariga xizmat qilishi va ovqatlarini kiyintirishi uchun stolda yonma-ovqatlar va asosiy taomlarni stolda joylashtiring. Endi barcha mashaqqatli ish, sizning maoshingizdan zavqlanish vaqti keldi!

Jamiyat Savol-javob

• Savol bermoq

  Uyimda pishirishga mezbonlik qilsam bo'ladimi?

  Ha! Qancha odamlar kelishini rejalashtirishayotganini biling, shuning uchun siz etarlicha oziq-ovqat, ichimliklar, o'tirish va hokazolar bor, shuningdek, boshqa odamlar ovqatni tarbiyalashga hissa qo'shishingiz mumkin.
• Savol bermoq

  Kattalar uchun pishiriq bo'lishi yaxshimi?

  Ha, albatta. Siz xohlagan narsani qilishingiz mumkin.
• Savol bermoq

  Menga byudjet rejasi kerakmi?

  Ideal holda, lekin agar sizda bo'lmasa, hech bo'lmaganda, agar siz aksiyada sotib olsangiz, byudjetga yopishish ancha osonligini eslang.